杨采钰，1992年9月28日出生于湖北省武汉市，毕业于北京电影学院2011级表演系，中国内地影视女演员。
2003年，杨采钰演唱动画片《哪吒传奇》片尾曲《少年英雄小哪吒》，十五六岁时前往美国读书。
2011年回国考入北京电影学院表演系。
2012年，其领衔主演北京大学校庆宣传片微电影《男生日记》，扮演女一号江小夏。
2014年1月1日，参演的好莱坞3D动作冒险大片《史前怪兽》上映，她在接拍之初，就得到了校方和老师的鼓励和支持。
2015年9月11日，主演的电影《1980年代的爱情》上映。
2017年1月5日，冯小刚执导的电影《芳华》开机，她在片中饰演文工团员林丁丁；
5月27日，与黄子韬共同主演的悬疑爱情电影《夏天19岁的肖像》上映；
12月，凭借《芳华》获得首届塞班国际电影节最佳女配角奖。
2019年，她与冯小刚再度合作，主演爱情电影《只有芸知道》，影片于12月20日上映。
2020年12月20日，主演的电视剧《大江大河2》播出。
2021年3月14日，出演的电视剧《理想照耀中国》之《相遇》在海口开机，在剧中饰演播音艺术家齐越的同事葛兰。
2022年，与江疏影等人主演的电视剧《欢乐颂3》播出，饰演公司人事方芷衡一角。
之后，于2023年再度主演《欢乐颂4》。
2024年1月8日，主演的电视剧《大江大河之岁月如歌》在CCTV-1黄金时间和爱奇艺、腾讯视频同步播出；
2月10日，参加《2024年北京广播电视台春节联欢晚会》，与王凯、杨烁共同表演节目《敬敬》；
3月16日，主演的电视剧《欢乐颂5》播出。